Hōjicha Powder – japonský čaj pro chvíle klidu a pohody
Hōjicha (nebo Houjicha) je tradiční japonský zelený čaj, který prochází unikátním procesem pražení. Na rozdíl od běžné matchy, která se mele ze stínovaných zelených lístků, se Hōjicha vyrábí z listů a stonků, které se praží na vysokou teplotu. Tento šetrný proces zásadně promění chuť i vzhled čaje – výsledek je jemný, hřejivý nápoj s oříškovými, kakaovými a karamelovými tóny, doplněnými lehkým kouřovým nádechem.
Hōjicha má nízký obsah kofeinu, což z ní dělá ideální volbu pro večerní rituály, pomalá rána nebo chvíle klidu během dne. Je skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí omezit kofein, nebo pro těhotné a kojící ženy. Obsahuje také pyrazin – sloučeninu známou svými zklidňujícími účinky a schopností podpořit prokrvení.
Náš Hōjicha prášek je vyroben z kvalitního japonského čaje, pečlivě praženého a mletého do hladké, jemné konzistence. Můžeš ho použít nejen k přípravě klasického čaje, ale i do latté, smoothies, dezertů nebo pečení – jeho chuť krásně vynikne v kombinaci s mlékem, ovesnými kašemi nebo v sušenkách.
Dopřej si šálek, který nezrychlí tvůj den, ale pomůže ti zpomalit. Hōjicha je čaj, který tě obejme – vůní, chutí i účinkem.
☕ Jak připravit Hōjicha Powder
Příprava Hōjicha prášku je jednoduchá a rychlá – ať už si chceš vychutnat klasický šálek, nebo si udělat voňavé latté.
Základní příprava (čaj)
-
Do šálku dej 1/2 až 1 lžičku Hōjicha prášku.
-
Přidej 30–50 ml horké vody (cca 80–90 °C, ne vroucí).
-
Pomocí metličky (chasen) nebo šlehače dobře promíchej, dokud nevznikne hladký nápoj bez hrudek.
-
Dolij podle chuti další horkou vodou.
Hōjicha Latté
-
Smíchej 1 lžičku Hōjicha s trochou horké vody a dobře rozmíchej.
-
Přilij 150–200 ml teplého nebo studeného mléka (klidně rostlinného).
-
Dle chuti oslaď (doporučujeme med, javorový sirup nebo kokosový cukr).
-
Pro extra jemnou pěnu můžeš mléko našlehat.
🧁 Tip: Hōjicha je výborná i v dezertech – hodí se do těsta na sušenky, do cheesecakeu nebo do ovesných kaší.